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Curso de Cocina Molecular 3º ESO

ESO

COCINA MOLECULAR EN BIOLOGÍA 3º ESO

El pasado viernes, los alumnos de 3ºESO B realizaron un taller de cocina molecular durante 2 horas, impartido por uno de sus compañeros, Carlos Navarro.

Aprendieron las técnicas de cocina molecular y las aplicaron en una macedonia, a la que llamaron Macedonia Molecular. Para ello elaboraron un bizcocho de frambuesa con el sifón, unas esferificaciones de naranja y pomelo (¡parecían caviar!), un aire de hierbabuena y un gel de mango. Después decoraron el plato con canela ahumada y láminas de manzana.

A pesar de algún que otro corte, todo fue de maravilla y pudimos degustar el plato.

Desde la asignatura de Biología aprendemos a alimentarnos de forma saludable y disfrutamos sintiéndonos unos ¡chefs de primera!

 

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